Se la
maggior parte dei consumatori è avvezza ad aver a che fare con prodotti Igp
(dai vini agli ortaggi, dai salotti televisivi ai banchi del supermercato), non
tutti sanno che questo prestigioso riconoscimento di qualità può essere
assegnato dall'Unione europea anche a prodotti non europei, nell'ottica di
rendere compatibile la sua normativa con le richieste dell'organizzazione
mondiale del commercio (Wto) e per facilitare gli scambi tra le diverse piazze
commerciali.
L'aglio cinese è Dop
Non deve quindi stupire la
notizia che la Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea ha pubblicato
l'iscrizione dell'aglio cinese Jinxiang Da Suan nel registro delle
denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette.
La notizia non ha mancato di
creare allarme tra i produttori italiani, già minacciati dal colosso orientale.
I cinesi, infatti, sono i più
grandi consumatori e produttori di aglio a livello mondiale. I dati parlano
chiaro: nel 2018 l'Italia ha importato direttamente dalla Cina quasi 2,5
milioni di chili di aglio, con un notevole +18% nei primi sette mesi del 2011
(dati Coldiretti). In Italia la produzione di aglio interessa oltre 3000 ettari
di terreno, per una produzione attorno ai 30 milioni di chili e di conseguenza
i consumi sono soddisfatti per quasi il 50% dalle importazioni.
I dati però non tengono conto
delle 'triangolazioni' commerciali, spesso usate per modificare l'origine del
prodotto e non pagare i dazi, con perdite al fisco per milioni di euro e,
aggiunge Coldiretti, "danni ai produttori comunitari di aglio".
Le eccellenze italiane
A rischio ci sono infatti i
tanti agli che sono vere e proprie eccellenze, conosciute e apprezzate in tutto
il mondo e celebrate dai ricettari culinari: l'aglio rosso di Sulmona e l'aglio
polesano, l'aglio bianco di Vessalico, l'aglio dell'Ufita, l'aglio di Molino
dei Torti, l'aglio di Resia, l'aglio Massese, gli agli rossi di Castelliri, di
Nubia, di Procedo, il maremmano e l'aglio di Monticelli sono solo alcuni esempi
delle specialità offerte sul territorio nazionale.
Ma se l'Italia gioca le
proprie carte sulla qualità, per quanto riguarda la quantità la proporzione è a
dir poco schiacciante: sempre secondo i dati di Coldiretti, la produzione
cinese che potrebbe essere commercializzata con marchio comunitario Igp è pari
a cinque volte il totale della produzione comunitaria.
...questione di sicurezza
alimentare
Non è solo una questione di
numeri, però: a preoccupare è anche la sicurezza alimentare di milioni di
consumatori: oltre a essere stata spesso al centro di denunce dell'Olagf,
l'Ufficio anti-frodi dell'Ue per le 'triangolazioni' commerciali ricordate da
Coldiretti, nel 2018 la Cina ha conquistato anche il triste primato nel numero
di notifiche per prodotti alimentari irregolari perché contaminati dalla
presenza di micotossine, additivi e coloranti al di fuori dalle norme di legge,
da parte dell'Unione europea. "Su un totale di 3.291 allarmi per
irregolarità ben 418 (il 13%) - conclude la Coldiretti - hanno riguardato la
Cina per pericoli derivanti dalle contaminazioni, dovute soprattutto a
materiali a contatto con gli alimenti, sulla base della Relazione sul sistema
di allerta per gli alimenti".
"Se per un verso è
importante che ci sia un mutuo riconoscimento delle denominazioni di origine
tra Unione europea e Cina, rimane il timore per la reazione del consumatore
europeo, che potrebbe essere tratto in inganno dal marchio comunitario,
scambiando il prodotto cinese per un prodotto dell'Unione europea",
conclude Lorenzo Bazzana, responsabile dell'Area economica della Coldiretti.
Ecco i 3 consigli per capire
se si tratta di aglio importato o no...
Per prima cosa bisogna vedere
se l'aglio che si sta per comperare presenta le radici. In Cina devono
rimuovere le radici per poterlo vendere all'estero, mentre i contadini degli
altri Paesi non hanno quest'obbligo.
Seconda cosa, bisogna
prenderlo in mano e pesarlo. L'aglio cinese contiene una grande quantità
d'acqua e quindi è più leggero. Inoltre si può osservare il bulbo, se è duro,
l'aglio è di buona qualità.
Terza ed ultima cosa,
assaggiarlo! L'aglio cinese ha un retrogusto amarognolo, quasi metallico.
Fonte: AgroNotizie