I biscotti di Calvizzano ritornano ad essere famosi in tutt’Italia, grazie
ad Antonio Galdieri,
“mastro biscottaio”, considerato l’ultimo
custode dell’antica ricetta.
Al momento – dice Galdieri – sono in vendita all’ Iper Portello di Milano,
ma abbiamo avuto richieste da altre parti del Centro e del Nord Italia”
Ricordiamo che i Biscotti di Calvizzano hanno una storia secolare. Erano famosi in
tutta la nazione, perché appetitosi e fragranti. Bagnati, poi, nel latte
diventano superlativi da gustare. Galdiero ha ripreso la produzione dei
biscotti ad inizio novembre 2014 in un laboratorio sito nella vicina Mugnano di
Napoli alla Via B. Buozzi, al confine con Calvizzano.