Casa del Dolce Rispo, il post: dopo 48 anni di attività, eccoci all’ultima pagina della nostra bellissima
storia. Ringraziamo tutti Voi, amici e clienti, per quanto ci avete donato. Siamo felici di avervi addolcito e deliziato in tutti questi anni .
Dolce Vita a tutti, Umberto Rispo & co.
Rispo, pasticceria da leccarsi i baffi, è il titolo di un articolo articolo che gli dedicammo diversi anni fa: venne pubblicato sul giornale “L’attesa” a gennaio 2006
Tradizione, arte, prestigio e professionalità: sono le prime quattro parole che vengono in mente quando si parla della Casa del dolce, la famosa pasticceria situata in via Conte Mirabelli,119. Il titolare Umberto Rispo, sposato, tre figli, oltre a preparare i dolci di ogni specie, produce dell’ottima cioccolata, con la quale riesce a plasmare figure e forme particolari, la cui realizzazione richiede un indubbio talento artistico. Rispo è pasticciere da sempre: ha iniziato all’età di 14 anni, imparando il mestiere e cogliendo i segreti dai più prestigiosi pasticcieri napoletani. A Calvizzano, è stato il pioniere indiscusso del campo: ha iniziato la sua attività nel 1973 con un piccolo negozio, dopodiché ha dovuto incrementare l’attività, spostandosi nell’attuale punto di vendita, poiché i suoi prodotti venivano sempre più richiesti non solo dai calvizzanesi, ma anche dai clienti dei paesi viciniori. Da Rispo si possono gustare anche ottimi gelati di produzione artigianale, profiteroles e semifreddi; nel periodo pasquale, anche uova di cioccolato fatte con le sue mani; ovviamente, è sempre possibile prenotare torte, pasticceria mignon e rustici. A dargli una mano ci sono le figliole e l’instancabile moglie Maddalena, in particolare nei giorni di festa quando, per entrare nel negozio, bisogna fare la fila. I calvizzanesi che non conoscono Rispo si possono contare sulle punta delle dita: la domenica, su tantissime tavole del paese e in molte del circondario, dominano la fragranza e la bontà dei suoi prodotti.
Auguri di buona pensione da parte di calvizzanoweb.
Mi.Ro.